冬天适合吃什么？除了吃多多的肉之外，各种营养食物都值得吃，蔬菜中也有适合吃的应季菜，比如说莲藕、山药、茭白、红薯、菠菜等等，营养丰富、价格便宜、老少皆宜，别不懂吃！

正所谓“冬天吃1根，椹子站稳跟”，进入11月之后，更适合吃一些根茎食物，尤其是这种食物，遇到它我一次买10斤，它就是红薯。

红薯这种根茎食物，其中的蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维、钙质等都相当丰富。

冬天常吃红薯这种应季菜，能够起到很好的健脾养胃、增强体质的好作用，女人多吃点还能美容养颜。不管是蒸着吃、烤着吃、煲汤、煮粥，味道都是很不错的，冬天坚持吃，增强体质少生病。

【红薯米粥】

用的：红薯、大米、枸杞、清水

1、准备2个红薯，放在水中将外面的脏东西洗掉以后，去皮切成滚刀块，再将大米淘洗干净，将水分控干后倒入锅中。

2、好多人喜欢提前泡一下大米，我觉得是不需要的，浪费时间也没什么效果，直接下锅煮出来味道也很好。把红薯倒在锅子里以后，接着往锅中加上适量的清水，顺便把红薯也放进去，然后将盖子盖上就可以开始煮了。

3、大火烧开之后，改为小火慢慢熬煮，煮上差不多40分钟这样，直至煮到黏稠之后就可以了，最后把枸杞加进去，搅拌一下即可开喝，因为本身红薯就有甜味，所以就不需要额外放冰糖了。

【蒸红薯】

用的：红薯、清水

1、准备几个红薯，同样的把红薯放入水中进行清洗，洗干净之后只需要把两端切掉即可，不需要切块，更不需要削皮，否则容易鲜味、甜味流失。

2、把红薯均匀的摆放在蒸笼中即可，然后往锅内倒入适量的清水，接下来就可以开始蒸了，全程保持大火来蒸，等到大火烧开了之后，再继续蒸上20分钟以上的时间，蒸好后用筷子插一下，可以轻松插透就说明完全熟了，非常软糯，取出来晾凉后享用！